NU VAR DET DAGS IGEN

Igår startade jag en 6-dagars extrem detox/saftfasta. Färskpressad apelsinjuice till frukost/lunch och grönsaksjuice/grönsakspurée till middag och utöver det en massa massa vatten. Jag gjorde en likadan i somras som ni kan läsa om här. Och i det här inlägget svarade jag också på lite frågor som dök upp. Håller tummarna för att det går lika bra som förra gången och jag gör det för att rena kroppen samt för psyket. Jag rekommenderar dock inget att göra den här extrema typen av detox om man inte är påläst och har en bra anledning till att gå igenom det.

SWEDISH FOOD

Min väska har äntligen kommit fram! Som jag berättat försvann den i Köpenhamn när jag mellanlandade eftersom det strulade med mina flygningar. Har väntat 5 dagar och jag trodde det var kört då danskarna ringde och sa att den var i Dubai medan personalen på flygplatsen här inte hade mottagit någon och sa att den var kvar i Danmark. Dessutom hade den försvunnit i datorsystemet men nu är den iaf framme via Tyskland till en glad Amanda! Vägde den hemma i Sverige med alla kläder (15 kg) och packade sen i de svenska matvarorna jag ville ha med mig ner. När jag kom till Arlanda sa de att jag hade övervikt på 1 kg för då vägde den 24 (9kg mat hahaha) och på SAS får man bara ha 23 vilket är helt sjukt och jag förstår inte att alla klarar sig... När jag åkte hem från Thailand vägde min väska 32 men då åkte jag tur nog EK business och där får man ha 40. Bra att de iallafall oftast är snälla vid check-in, jag har aldrig behövt betala övervikt, har ni gjort det? 
 Bregott, gott knäckebröd, olika sorters mjukt bröd, bästa funlight saften till sangria blanco, svensk hård honung och naturgodis är vad jag saknar här nere. Köpte också ett par kg lösgodis till svenska vänner. Jag gillar dock inte sånt godis. 

SPICE MARKET & VAPIANO

Innan pappa och jag åkte till Dubai Mall så körde vi förbi spicemarket i den stora souken som ligger i gamla delen av Dubai. Finns så mycket kryddor och konstiga saker som man inte fattar vad de används till. Köpte på mig lite nötter, torkad redpepper (till thaimat), malen kanel samt kanelstänger och nejlikor som jag kokar med äppelsaft när jag gör sangria blanco. Sen blev det carpaccio till middag på Vapiano vid Dubai fountain. Jag åt en carpaccio som smälte i munnen och drack en delicious apple piña colada mocktail (utan alkohol, de får inte servera alkohol på restauranger som inte tillhör hotell). Fortsatte mitt handduksletande i Dubai Mall men nu hittar jag inte ens små frottéhanddukar med en öggla  på så man kan hänga dem.. Det är typ bara i Sverige som vi hänger upp dem på krokar, här lägger alla dem på handfatskanten vilket jag inte gillar. Jag vill iallafall ha cerisa till mitt badrum som jag visade er igår. 


SEMELMYS SISTA DAGEN

Hej på er alla härliga människor!
 
Startade dagen med en löptur ute. Ihiii säger jag bara, det var inte lika lätt som att springa vid beachen i Dubai. Dock är luften friskare här och hela dagen känner man sig pigg och frisk som en nötkärna. Men ni är så duktiga ni som kämpar på här i Sverige. Jag har totalt glömt bort hur det är att bo i ett iskallt mörkt deppigt land haha får man säga så? Nej men det är inte en endaste själ ute under vintern jämfört med alla gladda kottar på sommaren, super tråkigt nu ju. Själv har jag upplevt de här vintrarna i 18 år (dock med väldigt många solresor) men förra året kände jag: inte inte inte ett år till jag orkar iiiiinteeee så jag bestämde mig för att slippa ett helt vinterhalvår vilket jag gjorde rätt i! Kommer ju mycket troligtvis spendera min nästa vinter i Sverige så det är bara njuta extra mycket när jag kommer tillbaka till Dubai. Hur som helst är det min sista dag här i Stockholm och jag har precis träffat mormor & morfar under en semelfika och så ska jag se ett par vänner senare. Hoppas ni får en toppen tisdagskväll, kram! 

DINNER & DESSERT TIPS

Idag gjorde jag en jätte god enkel middag och avslutade kvällen med en lyxig efterrättsdrink. Tänke därför lägga in ett litet mattips ifall man ska bjuda några vänner på middag i helgen eller liknande. Till maten behövs olivolja, lök, vitlök, squash, halloumi, sparris, spenat & pasta. Till efterrättsdrinken behövs fin vaniljglass (ex. häagen dazs), nutella/chokladsås, Baileys och grädde om man vill.
Middagen: Hacka löken och stek på svag värme i olivolja. Skär squashen och halloumi osten i tärningar och stek tillsammans med löken och en pressad vitlök.Hacka sparrisen i bitar och stek ett par minuter tillsammans med allt efter att halloumiosten fått färg. Dra från plattan, tillsätt lite bladspenat och salta & peppra efter smak. Blanda tillsammans med valfri pasta och servera.
Efterrättsdrinken: Låt glassen smälta lite och häll sedan i valfri mängd Bailays. Rör ihop med en gaffel och blanda i nutella eller chokladsås. Häll upp i glas och spritsa lite grädde på toppen om så önskas, mums!

LONDON QUALITY TIME

I London hann jag med att ha lite kvalitétstid med mina vänner. Nu när vi inte träffas så ofta längre så uppskattar jag verkligen att bara sitta ner några mysa timmar och inte göra annat än att prata om viktiga saker med mina fina närmsta vänner. Jag landade ju där förra fredagsmorgonen och då åkte jag till Olivia. Vi gick en långprommis i Hyde Park men sen när vi frös för mycket åkte vi till ett gammalt café där vi satt och drack varm choklad med grädde. På lördagen hade jag mysstund med Carina och vi tog in vin och en god plockmatbricka på W hotel vilket förövrigt verkade vara ett fantastiskt hotell så dit kommer jag gärna tillbaka till och bor på, tar en drink eller äter igen. 

BREAKFAST IN DUBAI

Igår när jag vaknade upp till afterparty-kaoset och städerskan missat sin tid (jag hade faktiskt inte glömt lägga ut nyckeln) fanns det ingen chans att jag kunde stå emot en cold stone glass. Tog hissen ner, gick 3 byggnader bort och valde min favorit: cake batter glass med reese's och cookie dough mix in. Snacka sugarbomb men det var en bra frukost kl 18.30 får att få den energin som behövdes till att fixa fint! Tror ni jag kunde stå emot att köpa en stor glass idag mellan mina barnvaktsjobb? Nej! Jag är en icecreamaholic. Om ni också är det men inte ätit på cold stone så är det dags för det! Utklassar B&J, Häagen Dazs och allt annat. Enda landet i europa som det finns i är Danmark hör och häpna.. Annars finns det lite överallt i Amerika och Asien.
 
Make a greaaat mix in, if you think you can handle it... :P

DIFFERENT DRINKS

Åh önskar jag kunde gå förbi Starbucks på vägen till skolan och köpa en ice blended cream eller varför inte en smashing sweet smoothie från Applebees!? Ser de inte sjukt frestande ut? Bästa glasskedjan Cold Stone ligger ju också på vägen.. Typiskt att jag lovat mig själv att inte proppa min stackrs mage med mjölkprodukter och sockerbomber under denna vecka. Får bli frukt- & bärfrukost istället men det är ju faktiskt fredag för mig idag och en killkompis kommer hit för pre drinks kl 22 så då får jag unna mig lite nice cocktails wiiiie längtar till ikväll! Ska dock komma ihåg att inte tömma kylen på all ost efter utgången i natt samt inte äta 2 liter glass imorgon :)

FOOD QUESTION

Kommentarsfråga: Tänkte på tal om juice och nötter och snacks på flygplan... Är du en sådan människa som äter lite mer än dina kompisar, men som ändå håller dig smal? Hög förbränning alltså?
 
Nej det skulle jag inte vilja påstå. Jag tror jag har helt normal förbränning. Oftast äter jag rätt nyttig mat med mycket fibrer, grönsaker, frukt samt "smala" proteiner från fisk, skaldjur, fågel och ägg (inte rött kött). Jag äter inte så mycket kolhydrater i form av pasta, ris, bröd och potatis. Eftersom jag äter ganska så nyttigt och kalorisnålt i grunden så kan jag unna mig godsaker som glass, vit choklad, massa ost, söta drinkar och annat onyttigt rätt ofta.
 
För drygt 2,5 år sedan när jag gick i ettan så gick jag ner 17 kg från min maxvikt på 72kg till min min.vikt på 55 kg. Därför finns det massor av hälsa/kost/träning/bantning/motivationstips i arkivet från våren 2010. Så om ni är intresserade av det är det bara klicka in där alternativt testa att googla amanda+falk+.... (det som ni är intresserad av, exempelvis "kolhydrater").
Bilder med en sammanfattning på vad jag äter. De 6 översta är hur typiska måltider kan se ut till frukost, lunch & middag medan de 6 nedersta är sådant jag unnar mig rätt ofta.

VARDAGSRUTINER

Somna kl 3, ställa alarmet på 10.30 och snooza till kl 11 är min dygnsrytm även på vardagarna.. Tycker iallafall att jag ska få lite cred för att jag går ut på en powerwalk i hettan i 1 timme. Vet inte om det tär mer på min hälsa än vad det ger mig med tanke på att jag går här nere bland skyskraporna längs Dubais största gata och vidirg trafik och avgaser. Men skönt är det iallafall att komma in i AC, ta en kall dusch och göra fräsch frukost. Red bull light, cranberry light juice, frukost och någon frozen smoothie är standard, idag blev det en mango!

Frozen Mango Smoothie: Frysta mangobitar av 1 mango (ca 2 dl) , 1 dl naturell lättyoghurt, ½ dl koncentrerad robinsson lightsaft persikosmak (finns inte i Sverige va? Ta någon annan lightsaft med smak som passar!), ett par teskedar honung - mix it!! Och nej det går inte bra med stavmixer när man har frusen frukt. Nu ska jag sminka mig, hörs i eftermiddag!

PIANO VAPIANO

Typiskt, jag somnade inte förrän kl 3 i natt och jag som egentligen skulle upp och gå en powerwalk kl 9 innan jag skulle sola ett par timmar vid poolen. Var alldeles för trött när klockan ringde så snoozade enda till kl 11 (farligt att jag kan göra det eftersom jag börjar så sent...). Hann med en powerwalk iallafall men imorgon tänker jag inte missa min förmiddagsstund på ikandy. Efter skolan följde jag med pappa till Dubai Mall och gjorde lite ärenden. Blev en carpaccio och en apple piña colada till middag på Vapiano. Nu ska jag skypa med bästa vän!


CRAY FISH PARTY

Igår hade jag en super trevlig och rolig kväll! Mötte upp en svensk jätte gullig tjej från Göteborg som jag pratat lite med på Facebook. Hon har precis ommit hit och ska plugga här i 3 år. Så vi träffades för första gången, tog några ladies night drinkar i Marinan och satt och snackade ett par timmar innan vi hoppade in i en taxi och åkte till my favourite club - Crystal. Blev en galen maxad pushing dancing night som vanligt! Ikväll ska jag över till några svenska killkompisar som har swedish cray fish party! Åh för 4 veckor sen hade Ida och jag vår egen kräftskiva i Sverige och firade 12 år som bästa vänner, myyyyys. Saknar henne massor!!

 

Vet att detta absolut inte är vackraste bilden på mig hahaha... Men den är ju så otroligt fin på Ida :)


Always happy together with my bestie ♥

LAST FANTASTIC DINNER

Efter en hundratioprocetigt lyckad vecka åkte Carina igårkväll hem till Stockholm. Vi spenderade sista dagen på på Shangri-La's ikandy ultralounge med iskall pool, njöt av den sista tiden tillsammans och hade en flera timmars lång avskedsmiddag vid Burj Khalifa och Dubai fountain. Urbano är en annan av mina favorit restauranger här och där drack vi strawberry mocktails, åt deras super goda olivfoccacia bröd doppat i olivolja, 6 små antipasta appetizers och så delade vi på en canneloni pasta med ricottaost, spenat och parmesan. Carina ska flytta till London och jag åker det om 2-3 veckor och hälsar på men ändå kändes det så himla ledsamt att stå och kramar på flygplatsen och säga hejdå. Eftersom jag är så otroligt sällskapssjuk känner jag mig ensam på en gång när jag inte umgås med någon. I en månad nu har jag haft fantastiska vänner runt om mig 24 timmar om dygnet, jag tror jag kanske sovit ensam max 5 dagar på 1 månad... Kommer bli nyttigt för mig att lära mig att vara sjäv ibland.




Urbanos olivfoccacia är to die for och strawberry mocktails, alltså drinkar utan alkohol var super goda!


Soltorkade tomater, fetaost, räkor, kronärtskocka, mozarella/tomat och beef bresaola.






JEBEL ALI AND YO SUSHI!

Hela dagen har vi hängt på Jebel Ali golf resort, druckit världens godaste non alcoholic drinks, ätit salta chips & nötter i värmen, simmat i nerkyld pool, myste och pratat om allt & ingenting. Åkte sen till Dubai Mall och åt middag på YO sushi. Tog goda kalla sushirätterna från bandet och beställde in massor av varma rätter som friterade räkor, nudlar, teriyaki lax, katsu chicken mm. Åt så vi storknade, eller iallafall jag. Och sen köpte vi XL grädde-vanilj-choklad-glass-drink på Starbucks (blandade i baileys) och sweet-fruity-smoothie på applebee's (blandade i peach vodka). Råkade få tillbaka 800 sv kr för mycket då jag betalade med en 200-kr-lapp men de trodde det var en 1000-lapp. Jösses vad jag är oärlig i sånna sammanhang usch låter jätte dumt men på riktigt, personalen kommer ju ändå få sin lön. Den enda som drabbas är väl ägaren till applebee's som sitter på sin feta amerikanska rumpa i Missouri.


B-DAY DINNER IN MADINAT

Idag bjöd min pappa Carina på en födelsedagsmiddag i efterskott. Vi åt på min favoritrestaurang här i Dubai, italienska Toscana som ligger belägen i Madinat Jumeriah området vid Burj Al Arab. Jag har skrivit om den flera gånger här i bloggen men för er nya läsare eller för er som ska åka till Dubai någongång är det verkligen något att lägaa på minnet. Innan maten serveras får man surdegsbröd som man kan doppa i olivolja & salt. Bäst på menyn är sedan rostat bruchettabröd med tomatröra, tunn oxfilé carpaccio med parmesan eller buffalo mozzarella till förrätt. Till huvudrätt bör man sedan ta panna e fungi vilket är pasta med champinjoner i gräddsås eller tortellini med laxbitar i ricottaostsås. Pastarätterna är magiska och så krämiga, mums!

Ikväll har jag så att jag håller på spricker och ändå står jag här och gör en stor glassdrink innehållandes häagen dazs vanilj, baileys, nutella och grädde.. Hahah inte undra på att alla mina vänner älskar Dubai, man blir ju glad av mat och vi äter & dricker oss igenom staden ;)




SANGRIA BLANCO

1 äpple
1 päron
1 apelsin
1 persika
2 liter vitt vin
1 msk nejlikor
3 kanelstänger
3 dl funlight appear
5 dl tropicana äppejuice
Issaftbitar av saft och med små fruktbitar i

Skär upp några småbitar av valfri frukt och frys dem i isbitar som görs på valfri saft. Skär äpplet och päronet i tärningar och skiva halva apelsinen samt persikan. Häll upp vinet i en stor bålskål alternativt två tillbringare (eller gör bara halva satsen om ni inte vill ha så mycket), lägg i all frukt och ställ in i kylen. Låt stå över dagen ifall ni ska dricka det på kvällen. Koka upp 3 dl funlight saft med smaken appear tillsammans med nejlikor och kanelstänger. Dra av från plattan och låt svalna. Tillsätt sedan saftblandingen, äppeljuicen samt pressa andra halvan av apelsinen och häll i alltihopa i bålskålen. Låt stå i kylen tills allt är iskallt, häll i isbitarna, blanda om, smaka av (tillsätt mer vin om ni vill ha starkare/mer äppeljuice om ni vill ha svagare) och servera. Cheers!


Sitter och dricker denna just nu, dock gjorde vi en ny variant med rosé och cointreau, nice!

BIRTHDAY SURPRISES

Världens bästa 22 augusti någonsin! Vid tolvslaget i natt hängde vi på obeskrivligt häftiga shades poolbar och skålade in Carinas födelsedag med flera strawberry daiquiris och blev sen bjudna på födelsedagsshot och maxade lite innan vi drog vidare till XL beach club. Där pushade vi som aaaaldrig förr i tre timmar tillsammans med två helt galna fransmän som jag känner sen tidigare!! Mycket champagne och så mycket dancing push så att vi fick en publik runt vårt bord. Stört lyckad kväll och inatt ska vi såklart fortsätta fira!!

Dagen i ära blev en överraskningsdag för Carina. Jag hade packat två beachbags och tagit fram kläder, väckte henne kl 9 och bad henne byta om och ta väskan! Drog iväg till Sheraton Hotel på Jumeriah beach där jag hade bokat frukostbuffé. Ooooj vad vi åt i 2 timmar!! Gick nog upp 3 kg, maxade 4 tallrikar och var mätt 10 timmar efter. Frukter, tre olika juicer, te, varm choklad, yoghurtar, smoothie, fler acrossianter med nutella, två surdegsbröd med trippla pålägg, plättar med sirap, scrambled egg med bacon, omelett, pannkakor med grädde, våffla, ost och kex, grönsaker, arabiska smårätter och ja.. tillslut satt jag där med lax och annat matigt. Fattar ni att jag åt allt det där? Betalade sen in Carina till hotellområdet med pool och strand där vi hängde till kl 15 då fransmännen kom med jetski som vi åkte som gaaaaaalningar till kl 18. Jag är sjukt glad att jag lever!! Berättar mer imorgon, kram på er!


Första lilla rundan innan det spårade ur och jag åt mer mat än min egen vikt typ hahah.


SANGRIA @ IDAS

Idag blev det en till jätte trevlig dag i stan, till och med på fresco igen fast denna gång med Clara och Carina. Juste fick en lite spännande kommentar "såg dig på stan idag. du såg inte så trevlig ut så jag vågade inte gå fram:/ " Haha jag vet inte vad jag ska säga men jag antar att det är bättre att se elak ut och att vara trevlig än tvärt om. Men jag vet inte jag kanske är jätte otrevlig också fast nja, det tvivlar jag på men jag looooovar, om du/ni som sett mig och inte vågat gå fram, om ni hade gått fram istället hade jag blivit hur glad som helst! Tycker sånt är sååå kul och även om jag inte går runt och smilar hela tiden så hade ni bloggläsare absolut fått mig att le, vilket humör jag än är på, I promise!!

Nu lämnar vi det iallafall. Hela kvällen har jag hängt med Ida igen, fredagsmiddag ute i solen och massa sangria. Nya grejen! Måste dela med mig av vårt bästa recept. Nu ska vi fixa oss och sen dra ut! Hoppas ni får en toppen fredag, stora kramar till er från en super trevlig Amanda ;)


SALADS @ FRESCO

Jag har haft en så himla mysig dag! Hängde med Ida på dagen, promenad osv. Alltså jag kan inte fatta, jag har träffat henne nästan varje dag sen jag kom hem, hon är som min syster och nu ska jag snart inte få se henne på flera månader. Vi har aldrig varit borta så länge från varandra, herregud vi har ju setts nästan varje dag i 12 år förutom när vi har varit iväg på familjeresor. Men jag vet ju att jag alltid kommer känna henne så det ska nog inte bli något problem nu!

På eftermiddagen drog jag in till stan och mötte upp världens underbaraste Mimmi. Trots att vi bara hade setts en tre-fyra gånger bjöd hon med mig till Ibiza vilket var så himal gulligt, jag känner henne genom hennes pojkvän, men åh det känns verkligen som jag träffat henne hur många gånger som helst och jag kommer sakna henne också! Jag kommer sakna så mångaaaa... Det blev iallafall en salladsmiddag på Fresco för oss och sen te och morotskaka på det innan vi gick hem till hennes storesyster och hade filmmys. Kom nyss hem och nu blir det att hoppa i sängen, good night!


Så så såå goda sallader på Fresco! Jag tog en med parmaskinka, cevreost och rödbetor, mums!

BEST FRIEND AND NICE FOOD

Min allra bästa vän Ida och jag firar ikväll: Idas 19-årsdag i efterskott, vår 12-årsdag som bästa vänner, att Ida har slutat sitt sommarjobb idag, att jag är hemma i Sverige och ja något mer var det... Kräftor, ost & kex, sangria, skagen och annat gott. Nu blir det fix innan utgång! Ha en super härlig fredagskväll i det fina soliga vädret!


Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0
alt="" />